햇양파무침

냄비에 물 5컵, 간장 1큰술, 소금 1큰술을 넣고 끓여주세요.

물이 끓어오르면 채 썬 햇양파 4개를 넣고 1분 데쳐주세요.

데친 양파를 물에 얼른 헹군 뒤, 체에 밭쳐 손으로 꾹꾹 눌러 물기를 제거해주세요.

부추 30g은 1.5~2cm 길이로 썰고, 붉은 고추 1개와 청양고추 1개는 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어주세요.

볼에 데친 양파, 부추 30g, 붉은 고추 1개, 청양고추 1개를 담고 들기름 1큰술, 들깨가루 1큰술, 깻가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 1/2큰술을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.