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아몬드, 오렌지 피스타치오, 곶감 호두 세 가지 맛으로 즐기는 바삭하고 달콤한 플로랑탱 레시피입니다.
이 레시피는 푸이마 Puima 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
믹서기에 버터와 슈가파우더를 넣고 부드럽게 섞어준 뒤, 계란을 조금씩 나누어 넣으며 충분히 섞어주세요.
체 친 밀가루를 넣고 완전히 섞은 뒤, 베이킹 비닐 사이에 반죽을 넣고 4mm 두께로 밀어 냉장고에서 1시간 휴지시켜주세요.
휴지된 반죽을 지름 7cm 원형 틀로 찍어내고 160도 오븐에서 10분 굽습니다.
구워진 쿠키를 지름 7cm 무스링 안에 넣고 테프론 시트를 둘러 고정해주세요.
냄비에 버터, 꿀, 생크림, 설탕을 넣고 약불에서 120도까지 가열한 뒤, 아몬드 슬라이스를 넣고 섞어주세요.
준비된 쿠키 틀에 필링을 20g씩 채우고 160도 오븐에서 10분 다시 굽습니다.