고슬고슬 불맛 가득 계란볶음밥

달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 대파 1/2대를 넣어주세요 파기름을 내주세요.

파기름이 충분히 나면 다진 당근 0.2개를 넣고 익을 때까지 볶아주세요.

볶은 채소를 한켠으로 밀어두고 계란 2개를 따로 풀어 스크램블을 만듭니다. 계란이 충분히 익으면 채소와 섞어주세요 볶아주세요.

💡 재료 분리를 위해 따로 볶은 것이 핵심입니다.

볶은 재료를 한쪽으로 밀고 간장 1큰술을 팬의 빈 공간에 넣고 조금 태우듯이 볶아주세요 불맛을 내주세요.

💡 눌은 간장에 불맛과 감칠맛이 상승합니다.

데우지 않은 즉석밥 1공기를 넣고 고슬고슬하게 잘 섞어가며 볶아주세요.

💡 고슬고슬한 볶음밥을 위해 데우지 않은 즉석밥을 사용하는 것이 좋습니다.

맛소금 2꼬집, MSG 1꼬집, 굴소스 1/2큰술 반큰술을 넣고 재료와 잘 섞이도록 볶아주세요.

💡 굴소스는 생각보다 많이 넣어도 좋습니다.

참기름 1큰술을 넣고 볶은 뒤, 후추 0.333작은술를 톡톡 4번 뿌려 마무리해주세요.

완성된 볶음밥을 그릇에 담아 접시에 엎어 플레이팅하고, 통깨를 뿌려주세요.