굴튀김

냄비에 물을 붓고 소금 조금과 레몬즙 3.5큰술을 넣어주세요 끓인 뒤, 굴을 15~20초 조금 데쳐 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

다진 양파 0.125개, 마요네즈 1/2컵, 디종머스터드 1큰술, 레몬즙 3.5큰술, 파슬리 0.333큰술, 후추, 다진 피클 2큰술, 만능초 1.5큰술를 모두 섞어주세요 소스를 만듭니다.

데친 굴에 밀가루 1컵, 계란 2개, 빵가루 2컵 순으로 튀김옷을 입혀주세요.

170~180도로 예열된 기름에 굴을 넣고 노릇하게 튀겨주세요.