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대파를 볶아 불맛을 내고 황태와 콩나물을 넣어 시원하고 칼칼하게 끓여낸 해장라면 레시피입니다.
이 레시피는 해주오_Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 1대는 볶음용으로 얇게 채 썰고, 토핑용은 어슷하게 썰어주세요. 청양고추 1개도 얇게 썰어주세요 준비합니다.
냄비에 식용유를 두르고 채 썬 대파 1대를 볶다가 고춧가루 1큰술을 넣어주세요 함께 볶아주세요. 황태포 1줌 줌을 넣고 가볍게 더 볶아주세요.
뜨거운 물 1100ml를 붓고 다진 마늘 1큰술과 라면 스프 2개를 넣어주세요 끓입니다 (물 1.1L).
국물이 끓어오르면 콩나물 1줌 줌과 라면 면을 넣고 면이 익을 때까지 끓여주세요.
그릇에 담고 어슷 썬 대파 1대, 청양고추 1개, 계란 1개를 올린 뒤 후추를 조금 뿌려 마무리합니다.