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매운돼지갈비찜 레시피 | 키칭 | 키칭

매운돼지갈비찜

출처: 해주오_Cooking

돼지갈비 1kg으로 4인분까지 푸짐하게 즐길 수 있은 매콤하고 감칠맛 나는 돼지갈비찜 레시피입니다.

준비 30분 + 조리 40분

4인분

어려움

조회수 0

돼지고기 요리한식돼지갈비매운음식

이 레시피는 해주오_Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분650 kcal

알레르기대두

고단백

알레르겐 성분(새우)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(4인분)

💡 9개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

핏물 제거

찬물에 설탕 1큰술을 넣고 돼지갈비 1kg을 20분 담가 핏물을 제거해주세요.

2

채소 손질 및 양념장 만들기

감자 3개, 당근 1/2개, 표고버섯 2개, 양파 1개 반 개는 큼직하게 썰고, 나머지 양파 반 개는 쌀뜨물 조금과 주세요.

3

고기 삶기

압력솥에 핏물을 뺀 돼지갈비 1kg, 쌀뜨물, 된장 1큰술, 표고버섯 2개 꽁지, 후추, 월계수잎 1장을 넣고 강불에서 끓이다가 치키치키 소리가 나면 중불로 줄여 10분 더 삶은 뒤 불을 끄고 뜸을 들여주세요.

4

졸이기

압력솥에 남은 육수에 삶은 고기, 양념장, 갈아둔 양파 1개, 감자 3개, 당근 1/2개, 버섯을 넣고 졸여주세요.

5

마무리하기

국물이 자박해지고 채소가 익으면 큼직하게 썬 양파 1개와 대파 1대를 넣고 한소끔 더 끓여주세요 마무리해주세요.

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