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명동칼국수 레시피 | 키칭 | 키칭

명동칼국수

출처: 해주오_Cooking

볶은 야채와 소고기 고명을 얹어 깊은 맛을 내는 명동 스타일의 칼국수 레시피입니다.

준비 15분 + 조리 20분

2인분

보통

조회수 0

한식

이 레시피는 해주오_Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분650 kcal

알레르기밀대두소고기

고단백

알레르겐 성분(밀, 밀가루)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(2인분)

1

1

1

1

1

1큰술

3큰술

2큰술

1

5알

0.3개

0.5개

1뿌리

200g

500mL

1L

💡 4개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

재료 손질하기

대파 1대는 큼직하게 썰고, 양파 1/2개는 얇게 채 썰어주세요. 애호박 0.333개도 채 썰고, 마늘 5알은 곱게 다져주세요. 부추 1줌는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

2

소고기 고명 볶기

팬에 식용유를 조금 두르고 다진 소고기 200g을 볶아주세요. 다진 마늘 1/2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금을 넣고 수분감이 없어질 때까지 바싹 볶아주세요.

3

야채 볶기

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 대파 1대, 양파 1/2개, 애호박 0.333개, 후추 조금을 넣고 볶아주세요. 간장 2큰술을 팬 가장자리에 둘러 태우듯 볶아주세요 불맛을 입혀주세요.

4

육수 끓이기

냄비에 시판 사골육수 1L와 물 500ml를 붓고 치킨스톡 2큰술을 넣어주세요 끓여주세요.

5

면과 야채 넣고 끓이기

육수가 끓어오르면 칼국수면 2인분을 넣고 팔팔 끓입니다. 면이 익으면 볶아둔 야채를 넣고 후추 조금과 다진 마늘 5알 조금을 추가해 마무리해주세요.

6

그릇에 담기

그릇에 썰어둔 부추 1줌를 깔고 칼국수를 담은 뒤, 볶아둔 소고기 고명을 듬뿍 올려 완성합니다.

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