볶음 중국식 마라 바지락볶음

볼에 두반장 1/2큰술, 마라탕 소스 1/2큰술, 굴소스 1/3큰술, 맛술 2큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 고추기름 1큰술을 넣은 뒤, 손질한 대파 1대, 마늘 6알, 생강 1작은조각과 건고추 5개를 넣고 중불에서 볶아주세요 향을 내주세요.

만들어둔 소스를 넣고 섞은 뒤, 바지락 800g을 넣고 강불에서 볶아주세요.

화이트 와인(또는 청주)을 조금 뿌려 잡내를 날리고, 바지락 800g이 입을 벌릴 때까지 볶은 뒤 불을 꺼주세요.