봉골레 파스타

팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤, 편으로 썬 마늘 5쪽을 천천히 볶다가 페페론치노를 함께 넣고 볶아주세요.

💡 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하면 더욱 깔끔한 풍미를 낼 수 있습니다.

다진 조개 1줌를 넣고 오일과 섞으면서 볶아주세요 감칠맛을 살려주세요.

삶은 스파게티 면과 면수 한 컵을 넣고 빠르게 저어 유화시키면 완성입니다.

💡 면수가 크림처럼 변하면 성공입니다.

마무리로 올리브 오일을 한 바퀴 둘러주면 레스토랑 퀄리티의 봉골레 파스타가 완성됩니다.