불맛 부타동

냄비에 간장 1컵, 맛술 1컵, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 마늘, 생강, 고추, 다시마를 넣어주세요 끓입니다. 한 번 끓어오르면 중약불로 줄여 10분 졸여줍니다.

팬에 삼겹살을 올리고 후추를 뿌려 노릇하게 구운 뒤, 완성된 간장 1컵 소스를 조금씩 부어가며 중약불에서 뒤집어가며 졸여주세요.

토치를 사용하여 고기 겉면을 조금 그을려 불맛을 입혀주세요.

그릇에 밥을 담고 간장 1컵 소스를 조금 뿌린 뒤, 졸인 삼겹살을 올리고 부추와 계란 2개 노른자를 얹어 마무리합니다.