에그인헬

시금치는 굵은 뿌리 부분을 잘라내고 연한 잎 부분만 듬성듬성 썰어주세요.

팬에 올리브유를 두르고 다진 양파 1/2개를 먼저 볶다가, 양파 향이 올라오면 다진 마늘 1큰술, 소시지, 베이컨 4줄을 넣고 함께 볶아주세요.

볶던 재료에 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤, 토마토 파스타 소스 500g을 넣고 끓여주세요.

버터와 카레가루 1/3큰술, 베트남고추 2개, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

소스에 계란이 들어갈 자리를 조금 만들고 계란 3개를 깨 넣은 뒤, 빈 공간에 모짜렐라 치즈를 뿌려주세요.

팬 뚜껑을 덮고 약불에서 4~5분 계란 3개이 익고 치즈가 녹을 때까지 기다려주세요.