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퇴근 후 소주 한 잔과 곁들이기 좋은 매콤한 제육볶음과 감칠맛 나는 강된장 쌈밥 레시피입니다.
이 레시피는 해주오_Cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 1대는 큼직하게 썰고, 양파 1개는 도톰하게 썰어주세요. 강된장에 넣을 양파와 표고버섯 2개를 작게 다지고, 청양고추 2개와 마늘 5알은 송송 썰어주세요.
뚝배기에 토장찌개 된장 1큰술을 넣고 다진 양파 1개, 다진 표고버섯 2개, 청양고추 2개를 넣은 뒤 볶음용 멸치 1줌 줌을 넣어주세요 자작하게 끓여주세요.
돼지고기 앞다리살 300g의 핏기를 키친타월로 닦아내고 맛술 6큰술을 조금 넣어주세요 버무려주세요.
고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 5큰술, 다진 마늘 2큰술, 고추장 1큰술, 후추 조금, 참기름 1큰술, 간장 3큰술, 소금 1/2큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 식용유와 고추기름을 두르고 대파 1대를 볶다가 대파 향이 올라오면 돼지고기 앞다리살 300g과 설탕 1/2큰술을 넣고 볶아주세요.
만들어둔 양념장 5큰술과 양파 1개를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤 토치로 불향을 입혀주세요.