주꾸미볶음

밀가루를 넣고 주꾸미 700g을 비비듯이 씻어주세요 빨판의 이물질을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요.

끓은 물에 손질한 주꾸미 700g을 넣고 30초 조금 데친 뒤 물기를 제거해주세요.

대파 1대는 큼직하게 썰고, 양배추는 듬성듬성 썰고, 마늘 1.5큰술은 잘게 다져주세요.

고추장 1큰술, 간장 1큰술, 참치액 1큰술, 매실청 1큰술, 고춧가루 3큰술, 소고기 다시다 1/3큰술, 미원 2꼬집, 후추 조금을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유 1큰술, 고추기름 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 양배추를 먼저 볶다가 숨이 죽으면 다진 마늘 1.5큰술을 넣고 볶아주세요.

볶던 야채에 만들어둔 양념장을 넣고 함께 볶아주세요 풍미를 올려주세요.

데친 주꾸미 700g을 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.

썰어둔 대파 1대를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤 참기름 1큰술을 조금 두르고 통깨를 뿌려 마무리해주세요.