두부 김치 김밥

김 4장치 350g의 물기를 꽉 짜주세요.

팬에 식용유를 두르고 물기를 제거한 두부 480g와 김 4장치 350g을 넣고 개룰로스 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣어주세요 볶아주세요. 두부 480g김 4장치 350g에 양념이 배고 물기가 사라질 때까지 볶아주세요.

💡 두부와 김치의 물기를 충분히 제거해야 김밥이 눅눅해지지 않습니다.

부추 줌을 준비합니다.

볶은 두부 480g 김 4장치 350g에 후추와 참깨를 뿌리고 참기름을 조금 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

김 4장에 쌀종이 8장을 덮어주세요. 쌀종이는 미지근한 물에 묻혀서 사용해주세요. 쌀종이로 김의 ⅔를 덮고, 삐져나온 부분은 안으로 접어주세요. 쌀종이 위에 속재료를 펴주세요. 속재료는 김밥을 말면서 쌀종이 밖으로 밀릴 수 있으니, 끝에 2컵m 남겨주고 펴주세요. 달팽이 모양으로 말아주세요.

💡 쌀종이가 속재료의 수분을 막아줘서, 김이 눅눅해지거나 터지지 않습니다.