찬밥 두부김치전

찬밥 1공기에 짜낸 두부 250g, 김치 120g, 다진 고추 3개, 계란 4개를 넣고 섞습니다. 굴소스 1/2큰술, 알룰로스 1/2큰술, 소금 1작은술, 후추를 조금 넣고 잘 섞습니다.

팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴서 부쳐주세요. 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어서 다른 면도 노릇하게 굽습니다. 도마를 위에 덮어서 뒤집으면 편합니다.

구워진 전 위에 모짜렐라 치즈와 치즈 3장을 겹쳐 올리고 김을 뿌려주세요. 치즈가 녹으면 완성입니다.

💡 치즈를 빨리 녹이기 위해 뜨거운 면을 밑으로 두고 겹쳐주세요.

전이 식혀서 단단해진 후에 썰어주면 모양이 이쁘게 썰립니다.